Инструкция

•  Алупатры-рулеты из теста с картофельной начинкой и зеленью, их принято обжаривать на сковороде в кипящем масле, но мы приготовим полезный вариант-замеченные в духовке.

• Сначала приготовим тесто: смешаем сметану, соль и растительное масло. После постепенно добавим муку и соду. Замесим мягкое эластичное тесто. Оставим его на несколько минут, отдохнуть.

• • Заранее готовим начинку: варим картофельное пюре, добавляем в него молоко, масло и даем ему остыть. После добавляем в пюре свежую зелень. Можно добавить специй, по вкусу. Раскатать тесто достаточно тонко, сверху выложить картофельную начинку. Свернуть рулет и разрезать на дольки, после выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при температуре 200 С золотистого цвета.
  • Подавать алупатры можно с томатным или сметанным соусом или свежим салатом как самостоятельное блюдо или в сочетании. Приятного аппетита!