Для приготовления потребуется:

• Индейка-300 г.,
• Сливочное масло-для жарки,
• Абрикосы (без косточек)-100 г.,
• Лук репчатый-2 шт.,
• Масло сливочное-50 г.,
• Мука-2 ст.л.,
• Томат-пюре-2 ст.л.,
• Вино белое сухое-60 мл.,
• Соус томатный-120 мл.,
• Сахар,
• Чеснок,
• Зелень,
• Лист лавровый,
• Перец,
• Корица,
• Соль.

Индейку нарезают кусками, жарят на сливочном масле, складывают в кастрюлю. Готовят заправку:  лук режут мелкими кубиками и обжаривают с томатом. Приправляют сахаром, солью, перцем и корицей, вливают немного вина и доводят до кипения. Заливают подливой индейку, тушат 30 минут.

Затем добавляют свежие абрикосы, тушат еще 15-20 минут, после приправляют зеленью и чесноком.