Для приготовления потребуется:

• Говядина — 200 г,
• Свинина — 200 г,
• Сыр-200 г.
• Томатная паста-200 г.
• Сметана-200 г.
• Фисташки-150 г.
• Миндаль-150 г.
• Лук-1 шт.
• Лимон-1 шт.
• Мясной бульон-1 стакан.
• Оливковое масло
• Тортильяс
• Сахар
• Кайенский перец
• Соль.

Мясо и лук покрошить очень мелко, обжарить на растительном масле. Влить сок лимона и томатную пасту, добавить соль и специи и обжаривать 15 минут. Всыпать 1 ч.л. сахара и добавить измельченные орехи. Влить стакан бульона или воды. Все хорошо потушить около часа,
В форму для запекания выложить слой тортильяс, затем мясо и полить его сметаной, слои повторить. Сверху уложить ломтики сыра и залить сметаной. Тушить, пока тортильяс не размягчатся.