Для приготовления потребуется:

• Гусь-1 шт.,
• Чеснок-3 зубчика,
• Черный молотый перец,
• Соль.

Гуся натирают чесноком, толченым с солью. Оставляют на сутки. Запекают в гусятнице, постоянно поливая подливкой. Подают с картофелем.