Для приготовления потребуется:

• Говядина
• Соль
• Грецкие орехи
• Мацун
• Кинза

Говядину отваривают до готовности, затем нарезают на тончайшие полоски, поливают мацуном и посыпают толчеными орехами. Также можно добавить мелко покрошенную кинзу.