Для приготовления потребуется:

• Свинина-500 г.
• Капуста квашеная 200 г.
• Крупа перловая-50 г.
• Лук-1 шт.
• Сахар-пол ч.л.
• Картофель-5 шт.
• Соль-по вкусу.

Свинину, нарезанную порционными кусками, посыпают солью, кладут в котел слоями с капустой. Каждый слой пересыпают крупой, затем заливают водой и тушат на среднем огне около 1 часа.