Для приготовления потребуется:

• Перец острый стручковый красный (сухой)-1 шт
• Семена кориандра-100 г
• Хмели-сунели-300 г
• Молотая корица-по вкусу
• Грецкие орехи-100 г
• Соль
• Чеснок-100 г
• Укроп-100 г
• Уксус

У перца отрезать плодоножки, удалить семена. Залить водой и оставить на 3 часа, при этом нужно три раза поменять воду. Все растереть в ступке или смешать блендером, добавить приправы. Смесь посыпать крупной солью и влить уксуса, чтобы получить влажная густая паста.