Для приготовления потребуется:

• Свинина-2 кг.,
• Репчатый лук-1 кг.,
• Красный и черный перец,
• Соль,
• Сушёный базилик.

Замариновать мясо: мясо посолить, поперчить, посыпать базиликом. Добавить лук, нарезанный тонкими дольками. Хорошо его перемять, как это делается при вымешивании теста. Сложить в миску, затянуть пленкой и оставить в холодильнике на сутки.
Затем нанизывать на шампуры, жарить как обычно на углях, постоянно переворачивая.

Подают хоровац на лаваше, с зеленью. Посыпают свежим луком