Для приготовления потребуется:

• Кабачки-1 шт.,
• Фасоль-пол стакана,
• Горох лущеный (зеленый)-пол стакана,
• Морковь-1 шт.,
• Корень петрушки-1 шт,
• Баклажаны-1 шт.,
• Помидоры-2 шт.
• Перец сладкий-1 шт.,
• Лук репчатый-1 шт.,
• Масло растительное,
• Сахар
• Чеснок-1 зубчик.
• Корица,
• Гвоздика,
• Лист лавровый,
• Соль.

Овощи режут кубиками (лук-мелкими), обжаривают на растительном масле до золотистого цвета. Затем складывают в сотейник, добавляют помидоры и отваренную фасоль и горох. Приправляют специями, толченым чесноком и осторожно перемешивают. Дают настояться. Можно подавать как гарнир к рыбе, мясу или как самостоятельное блюдо.