Для приготовления потребуется:

• Фарша баранины и говядины- 500 г.
• Лук-4 шт.
• Нут -120 г.
• Рис-120 г.
• Картофель-2 шт.
• Яйца-4 шт.
• Помидоры в собственном соку, кубиками-2 стакана.
• Сушеная алыча-100 г.
• Свежая зелень
• Соль
• Перец
• Имбирь

Рис с желтым имбирем, картофель и нут сварить (отдельно) до готовности. Половину лука перекрутить с мясом, смешать с рисом, размятым картофелем и горохом.  Вбить два яйца. Посолить, поперчить, добавить зелень и хорошо вымешать.

Лук, нарезанный кубиками, обжарить до золотистого цвета. половину отложить для начинки. К оставшемуся луку добавить томаты, посолить и тушить 15 минут. Затем добавить стакан воды и довести до кипения.
Фарш разделить на 8 частей, внутрь каждой положить четвертинку вареного яйца, немного лука и алычи. Скатать шариком. Выложить в кипящий томатный соус и довести до готовности, на слабом огне.