Для приготовления потребуется:

• Говядина на косточке-300 г.
• Свинина-200 г.
• Баранина-200 г.
• Шпик-100 г.
• Колбаски копченые-2 шт.
• Зеленый горошек-300 г.
• Савойская капуста-1 кочан
• Морковь-3 шт.
• Картофель-5 шт.
• Сельдерей-1 шт.
• Лук-2 шт.
• Чеснок-3 зубчика
• Помидор-3 шт.
• Лавровый лист
• Черный перец-5 горошин
• Зелень петрушки
• Соль-по вкусу

Мясо и шпик залить 3 л холодной воды и поставить на огонь. Через час нужно добавить заранее замоченный горошек и овощи, нарезанные дольками.

Когда мясо будет почти совсем готово, добавить очищенные и мелко порезанные помидоры. Варить до готовности. Затем мясо отделить от костей, добавить нарезанную ломтиками колбасу и довести до кипения.

Подавать, посыпав зеленью.