Тайский суп с морепродуктами и ананасами

Для приготовления потребуется:

  •     морковь — 1 шт.
  •     сельдерей (стебель) — 2 шт.
  •     лук-порей — 1 шт.
  •     коктейль из морепродуктов — 300г
  •     ананас консервированный — 100г
  •     лимон (сок) — 1/2 шт.
  •     молоко кокосовое — 1 стакан
  •     карри — 1/2 ч.л.
  •     соль — по вкусу
  •     перец черный (молотый) — по вкусу
  •     паприка — по вкусу
  •     масло оливковое — 2 ст.л.
  •     вода — 2л
  •     зелень — по вкусу.

Чтобы приготовить Тайский суп с морепродуктами и ананасом необходимо:

Влить в кастрюлю воду и довести до кипения. Пока вода закипает, нарезать тонкими кольцами морковь, сельдерей и лук-порей. Выложить овощи в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарить, помешивая, 2-3 минуты до мягкости. Затем добавить морепродукты и ананасы, порезанные кубиками. Перемешать и тушить все вместе еще 2-3 минуты.

Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с кипящей водой. Постоянно помешивая, влить в суп кокосовое молоко и сок половинки лимона, добавить специи по вкусу. Готовить суп на небольшом огне 6-8 минут.

Готовый суп с морепродуктами разлить по тарелкам и подавать, посыпав рубленой зеленью и хлопьями паприки.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий