Готовят в алюминиевой кастрюле, перемешивая деревянной ложкой.

В сок всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Варить на среднем огне до загустения и исчезновения привкуса муки. Готовый пеламуши разложить в пиалы, верх разровнять ложкой, смоченной в холодной воде. Дать застыть, затем можно перевернуть на блюдо и нарезать кусочками. Можно подавать и в горячем виде. Также иногда добавляют грецкие орехи.