Что сегодня приготовить

Праздничные блюда: все рецепты

Множество вариантов удачных рецептов, способных сделать ваш праздник незабываемым! Многие блюда готовятся по довольно сложной технологии, но в праздник не грех и «поколдовать» на кухне.

Популярные рецепты:

Первые блюда: все рецепты

Супы, борщи, рассольники, солянки, окрошки-эти блюда актуальны в любое время года, это то, что мы готовим каждый день. Это блюда, благодаря которым Вы сможете накормить своих домашних, поразив их при этом своими кулинарными талантами.

Популярные рецепты:

Паста: все рецепты

Как приготовить вкусный ужин в считанные минуты? Ответ прост-нужно готовить пасту!

Популярные рецепты:

Пироги и пирожки: все рецепты

Пироги в доме-залог благополучия семьи! Само слово «пирог», вероятнее всего, имеет своей основой слово «пир». Издревле пироги являлись обязательным атрибутом свадебного, именинного, новогоднего и любого другого праздничного стола.

Популярные рецепты:

Рыба и морепродукты: все рецепты

Большими ценителями рыбных кушаний были древние греки. О поступлении каждой новой партии рыбы на рынок в Афинах горожане узнавали по колокольному звону. Древнегреческий поэт Элиан писал: «Если кто любит рыбу больше других кушаний, то народ превозносит хвалами как человека благородного, а кто охотнее употребляет мясную пищу, того считают за низкого…» Кстати, секреты некоторых древнегреческих рыбных блюд не разгаданы до сих пор. Как, например, древние повара ухитрялись приготовить целую рыбину, треть которой была жареной, треть вареной, а треть просоленной?

Популярные рецепты:

Блины, оладьи, сырники: все рецепты

Никакое другое блюдо русской кухни  не идет в сравнение по своей популярности в народе с блинами.  Казалось бы, что в них особенного-обыкновенное запеченное тесто. Но так может рассуждать только тот, кто никогда не пробовал настоящих русских блинов, не вдыхал их опьяняющего аромата! Очень образную характеристику блина дал А.И. Куприн «Блин-символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей».

Популярные рецепты:

Блюда из грибов: все рецепты

Как всем известно, грибы обладают массой полезных свойств, и это неоспоримо. По питательности они не уступают мясу, поэтому приготовление блюд из грибов наиболее популярно среди тех, кто соблюдает пост или по любым другим причинам не употребляет мясо и мясные блюда. Рецепты блюд из грибов всегда разнообразны, поэтому каждый может подобрать для себя что-то особенное.

Популярные рецепты:

Вторые блюда из домашней птицы: все рецепты

  • Чем крупнее тушка птицы-тем слабее должен быть жар в духовке. Иначе снаружи она обуглится, а внутри останется сырой.
  • Нельзя ставить мясо и птицу в непрогретую духовку, так как незащищенное корочкой оно отдает много сока, становится сухим, жестким и обретает очень «невкусный» вид.

Популярные рецепты:

Вторые блюда из мяса: все рецепты

Существует как минимум шесть способов приготовления мяса: жарка, тушение, брезерование, варка, припускание и запекание в тесте. Правильные блюда из мяса отличаются прекрасными вкусовыми качествами, отсутствием жесткой тепловой обработки, сочетанием мясных продуктов с крупами и овощами.

Популярные рецепты:

Торты, пирожные: все рецепты

Торты, пирожные — это слова, которые ассоциируются у всех со словом «удовольствие». Именно эти, казалось бы, простые вещи способны сделать наши вечера более «вкусными», теплыми и приятными.

Популярные рецепты:

Хлеб, булочки: все рецепты

Что может быть вкуснее только что испеченного горячего хлеба, на молоке, с хрустящей корочкой, мягкого внутри, прямо таящего во рту, или традиционно русского-бородинского, со своим неповторим вкусом и ароматом специй? Невозможно представить стол без хлеба.

Популярные рецепты:

Блюда на скорую руку: все рецепты

У современных хозяек совершенно нет времени долго возиться на кухне со сложными трудоемкими рецептами, потому вам в помощь данный раздел: можно быстро и просто накормить семью и друзей без особых временных и материальных затрат.

Популярные рецепты:

Вегетарианские и постные блюда: все рецепты

Самые разнообразные вегетарианские блюда на любой вкус.

Популярные рецепты:

Детские блюда: все рецепты

Как порадовать маленького гурмана? Разноцветные блинчики, пряники, кружевные блины в виде фигурок, различные каши и запеканки и еще множество блюд в этом разделе. Интересная подача и много оригинальных идей.

Популярные рецепты:

Салаты: все рецепты

Какие только салаты хозяйки не придумывают, какие только ингредиенты не используют, всего и не перечесть. В этом разделе Вы найдете как популярные салаты, так и совершенно новые, украшенные под тематику праздника!

Популярные рецепты:

Заготовки: все рецепты

Популярные рецепты:

Изделия из теста: все рецепты

На Руси изделия из теста играли важную роль в качестве ритуальной еды. Блины сопровождали русскую масленицу-проводы зимы. Непременным кушаньем пасхального стола был кулич. В крещенские праздники пекли кресты из кислого теста. Многие хозяйки прятали в них монетку или пуговку «на счастье». Прилет первых птиц весной ознаменовался тем, что пекли мучных жаворонков, такие булочки очень нравились детям. На страстной неделе к чистому четвергу выпекали фигурки животных, называли их козулями, коровушками и т.д.

Популярные рецепты:

Овощные блюда: все рецепты

Овощи-основа любого рациона, кладезь витаминов и полезной энергии. Сколько видов овощей существует в мире?  Только в России выращивается более 70 видов овощных культур. Это один из самых употребляемых человеком вид продуктов питания, который, к тому же, является кладезем витаминов, микроэлементов, белков, углеводов, клетчатки, и всё это при минимальном содержании жира.

Популярные рецепты:

Пицца: все рецепты

Одно из популярнейших блюд в мире, итальянское национальное блюдо.

Популярные рецепты:

Соусы: все рецепты

Соусы придают блюдам оттенок, дополняют их вкус, могут их прекрасно оживить.  Самые ароматные, аппетитные, полезные и вкусные — это свежие, только что приготовленные соусы. Домашние рецепты помогут вам приготовить настоящие, «живые» соусы, с которыми ваши блюда будут иметь потрясающий вкус.

Популярные рецепты:

Блюда из субпродуктов: все рецепты

Многие хозяйки не очень жалуют субпродукты, отдавая предпочтение мясу, а зря! Кто хоть однажды попробовал вареные мозги под соусом, телячьи ножки в сухарях или рубцы с гречневой кашей, наверняка стал горячим поклонником этих блюд.  При малейшей возможности старайтесь включать их в свой рацион, и вы об этом не пожалеете.

Популярные рецепты:

Видео-рецепты сайта ПОШАГОВЫЙРЕЦЕПТ.РФ

Новые видео-рецепты:

Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UC3Mkbmg8wUUa8VvmFKkhoNA?view_as=subscriber и получайте много новых, интересных и полезных рецептов!

Наш сайт: http://пошаговыйрецепт.рф/

Наша группа в одноклассниках: https://ok.ru/poshagovyyretsept

Наша группа в ВК: https://vk.com/retseptsfoto

Наша группа в facebook:  https://www.facebook.com/groups/retseptsfoto/

Мы в инстаграмм: https://www.instagram.com/poshagovyiretsept/