Для приготовления потребуется:

Ингредиенты:

• 250 г лука
• 50 г сливочного масла
• 25 г муки
• 2 литра бульона
• 200 г тертого сыра

Способ приготовления: Припустить в масле нарезанный лук; как только он зарумянится, посыпать его мукой и продолжать обжаривать до золотистого цвета. Залить бульоном и варить около 20 минут. Перелить суп в супник (при желании, можно его протереть через сито), на поверхность положить поджаренные в духовке гренки, посыпанные сверху тертым сыром и запеченные в горячей духовке до золотистого цвета.