Для приготовления потребуется:

• Свинина-150 г.
• Масло сливочное-50 г.
• Яйцо,
• Молоко-50 мл.
• Лук-половинка,
• Масло растительное-20 мл.
• Помидор,
• Соль-по вкусу.

Готовят обычное пресное тесто.
Из свиного мяса готовят фарш, заправляют солью, перцем.
Тесто раскатывают очень тонко, сверху смазывают растительным маслом и распределяют фарш. Сворачивают рулетом, нарезают порциями весом 50г, края защипывают и складывают в кастрюлю в 2-3 слоя, заливают подсоленым бульоном до одной трети емкости, добавляют пассированный лук и томат. Тушат до готовности. При подаче поливают бульоном, в котором штрумбы тушатся.