Для приготовления потребуется:

• Мука-2 стакана
• Репчатый лук-5 т.
• Яйцо-1 т.
• Фар-400 г.
• Соль, перец,
• Соус- катык с чесноком.

Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто, раскатать очень тонко, до толщины бумаги, разрезать на квадраты 5х5 см.
Лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить  фарш и обжарить до готовности, посолить и поперчить.
Тесто отварить в соленой воде, затем разложить на тарелки. сверху уложить фарш. Полить соусом.