Для приготовления потребуется:

• Свиная корейка-500 г.,
• Сало свиное топленое-для жарки
• Мука-для кляра
• Яйца-2 шт.,
• Сахар-1 ч.л.
• Молоко-100 мл.
• Соль и специи-по вкусу

От свиной корейки нарезают котлеты с косточкой, зачищают и обжаривают их на решетке до готовности. Из яиц, молока, сахара, соли и муки  замешивают тесто как на оладьи, в которое окунают мясо и обжаривают его на сале. При подаче посыпают зеленью и чесноком.