Для приготовления потребуется:

• Свинина-500 г.,
• Масло сливочное-для жарки,
• Яйцо-2 шт.,
• Молоко-40 мл.,
• Мука-для панировки,
• Соль,
• Специи.

Свинину перекручивают через мясорубку, добавляют яйцо, соль, специи и молоко. Формируют биточки, охлаждают 20 минут, затем обваливают в муке, затем во взбитом с солью яйце, и снова в муке. Обжаривают на сливочном или растительном масле. Подают биточки с жареным картофелем и соленьями, украсив зеленью.