Skirts and kidneys-ирландское рагу из свинины и свиных почек

Для приготовления потребуется:

  • Свинина-700 г.
  • Свиные почки-300 г.
  • Лук-5 шт.
  • Тимьян-по вкусу
  • Соль-по вкусу
  • Белый перец-по вкусу
  • Картофель-1 кг.

Мясо нарезать кубиками, почки промыть, нарезать кусочками. Почки вымочить в воде в течение  Картофель очистить и нарезать дольками, лук-полукольцами. Сложить в кастрюлю слоями, залить водой, посолить, добавить специи.
Поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену.
Тушить на среднем огне до готовности.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий