Для приготовления потребуется:

• Красная фасоль-3 стакана
• Репчатый лук-4 шт
• Чеснок-4 зубчика
• Молотый кориандр-6 щепоток
• Перец красный молотый-3 щепотки
• Свежая кинза-2 пучка
• Соль
• Грецкие орехи-70 г

Фасоль перебрать, замочить предварительно в холодной воде. Затем залить 8-ю стаканами воды и варить до готовности. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавить фасоль, обжарить 15 минут. Добавить покрошенную зелень, приправы и грецкие орехи. Подавать холодным, хорошо сочетается с жареной свининой.