Для приготовления потребуется:

• Баранина-200 г.
• Телятина-200 г.
• Лук-2 шт.
• Мука-сколько возьмет тесто
• Вода-600 мл.
• Соль, черный перец-по вкусу

Приготовить обычное тесто: смешать воду, муку и соль. Хорошо вымесить до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к руками. Затем его нужно завернуть в чистое мокрое полотенце и оставить на 20 минут. В это время приготовить начинку: баранину и телятину прокрутить через мясорубку, желательно 2 раза. Посолить и поперчить, хорошо вымесить.

Тесто разделить на 10-12 частей, каждую раскатать в тонкий круг, на половину которого выложить немного начинки. Затем края закрепить. Жарить на раскаленной сковороде, с двух сторон.