Для приготовления потребуется:

 

• Стручковая фасоль-300 г.
• Картофель — 3 шт.
• Томаты — 3 шт.
• Растительное масло-2 ст.л.
• Репчатый лук-1 шт.
• Чеснок-1 зубчик
• Карри — 1 ст. ложка
• Сок лимона
• Соль — по вкусу

Лук нарезать очень мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и карри, прогреть.
Добавить картофель, нарезанный ломтиками. Потушить до полуготовности. Затем добавить фасоль и помидоры (мякоть, нарезанную дольками). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности овощей. Посолит и сбрызнуть лимонным соком. Подавать горячим.