Для приготовления потребуется:

• Свинина -300 г.
• Сало свиное (шпик) -50 г.,
• Чеснок очищенный -1 зубчик,
• Соль, перец, корица -по вкусу,
• Растительное масло или жир-для жарки.

Корейку нарезают на куски толщиной 5-6 мм и отбивают. Сало (шпик) пропускают через мясорубку, добавляют молотую корицу, перец, растертый чеснок с солью и хорошо перемешивают. Затем куски корейки смазывают подготовленной массой и формируют в виде колбасок, жарят под прессом на сковороде.