Для приготовления потребуется:
- Картофель-3 шт.
- Масло сливочное-75 г.
- Яйца-2 шт.
- Сахар-20 г.
- Пекарский порошок или сода-1 ч.л.
Картофель запекают (чтобы пюре было совершенно сухое), очищают и тщательно растирают с растопленным горячим маслом, не давая остыть всей массе. Затем вводят взбитые яйца, отдельно растертые с сахаром яичные желтки. Оставшиеся белки хорошо взбивают и вместе с пекарским порошком добавляют в картофельно-яичную смесь, стараясь взбить эту массу как можно пышнее, затем порционно кладут на огнеупорное блюдо и запекают в духовке.
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.