Для приготовления потребуется:

•     лайм (свежий сок) — 125 мл
•     коричневый сахар — 3 ст.л.
•     чеснок (мелко порезанный) — 2 зубчика
•     красный чили (очищенный от семян и мелко порезанный) — 1 шт.
•     рыбный соус — 2 ст.л.
•     кориандр (порезанные листья) — 1 ст.л.
•     лимонный сорго (мягкая внутренняя часть мелко порезанная) — 2 палочки
•     имбирь (кусочек свежий, тертый).

Чтобы приготовить Тайская заправка с лаймом необходимо:

Лайм, сахар и рыбный соус — «святая троица», которые делают тайские соусы такими необычными. В этом вкус прибавляют лимонное сорго и имбирь. Особенно хорошо подходит к лапше, курице, говядине или креветкам.

Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.