Для приготовления потребуется:

• 500 г мясного фарша
• 1 маленькая луковица
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 десертная ложка молотого красного острого перца
• 2 ч.л. соли
• курдючный жир-200 г.
• 1/3 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. черного перца
• лаваш
• 2-3 помидора
• горькие зеленые перчики

 Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Луковицу нужно покрошить очень мелко. Смешать фарш с луком, красным и черным перцем, солью. Добавляем курдючный жир. Все хорошо перемешиваем.  Формируем кебаб, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем в разогретой до 220 С духовке, до готовности.