Для приготовления потребуется:

•     лук шалот — 1 шт.
•     чеснок — 1 зубчик
•     соль — по вкусу
•     рисовый уксус — 60 мл
•     имбирь (свежий) — 2 ст.л.
•     соевый соус — 1 ст.л.
•     кунжутное масло — 1/2 ч.л.
•     кайенский перец — по вкусу
•     арахисовое масло — 125 мл

Чтобы приготовить Тайская имбирная заправка необходимо:

Мелко нарезать лук и зубчиком чеснока, размять в ступке с 2-3 щепотками соли и переложить в блендер. Добавить рисовый уксус, имбирь, соевый соус и слегка подогретое кунжутное масло.

Приправить солью и кайенским перцем по вкусу.

Пюрировать, после чего не выключая блендер, влить, продолжая взбивать, арахисовое масло.