Для приготовления потребуется:

• Сосиски-500 г.,
• 1 курица,
• Мякоть свинины-1 кг
• Говядина-1 кг.
• Для маринада:
• Винный уксус-125 мл.
• 50г крупной соли,
• Лук-5 шт.,
• Чеснок-3 зубчика
• Зеленый лук,
• Петрушка
• Орегано
• Перец
• Сок одного лимона
• Свежий майоран
• Свежая мята.

Мясо нарезать крупными кусами, курицу разрубить на куски. Замариновать на сутки, затем нанизать на шампуры отдельными сортами, жарить на гриле, постоянно сбрызгивая солевым раствором, до готовности. Подавать с овощами и свежим хлебом.