Суп с фрикадельками и рисом

Краткий текст: суп с фрикадельками и рисом, приготовленный в глиняном горшке в духовке.

Ингредиенты

• • Рис-2 ст.л.
  • Картофель-4 шт.
  • Морковь-1 шт.
  • Лук-2 шт. ( в суп и в фарш)
  • Перец-1 шт.
  • Фарш-200 г.
  • Белый хлеб-2 ломтика
  • Соль-по вкусу
  • Сливочное или растительное масло-1 ст.л.
  • Свежая зелень
  • Соль-по вкусу
  • Специи-по вкусу

  Способ приготовления

  • Приготовить такой вкусный наваристый суп совсем не сложно.
  • Картофель очистить и нарезать кубиком, морковь и лук также почистить, лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Рис помыть, перец нарезать соломкой. В глиняный горшок сложить картофель, рис, морковь, лук и перец. Залить кипящей водой, накрыть и поставить в духовку, готовить при температуре 200 С до мягкости картофеля, после суп посолить и готовить еще 5 минут. 
  • В это время приготовить фарш для фрикаделек: мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченную в кипятке булочку, пропущенный через мясорубку лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Достать суп и добавить в него фрикадельки и сливочное масло. Готовить, накрыв крышкой, еще 10 минут. Суп подавать горячим, украсив свежей зеленью.

   

   

  

  Приготовление: 1 час

  Рейтинг 5 stars:  ★★★★★ 

  Автор: Ольга Зинченко.