Для приготовления потребуется:

• Лещ-1 шт.
• Рассыпчатая гречневая каша для фаршировки
• Вареные яйца-3 шт.
• Жареный лук-1 шт.
• Сметана-1 стакан.
• Соль-по вкусу

Леща очистить от чешуи и выпотрошить. Удалить жабры и глаза. Нафаршировать гречневой кашей, приготовленной с репчатым луком и яйцами. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, затем залить сметанным соусом и довести до готовности в духовом шкафу.