Для приготовления потребуется:

• 300 г окорока
• 3 головки молодого зеленого лука
• 2  дольки чеснока
• 200 г. шпината
• 200 г. зеленого горошка
• 200 г помидоров
• соль
• перец,
•  4 ломтика черного черствого хлеба
• 2 ст. ложки растительного масла.

Обжарить лук с чесноком, добавить мякоть помидоров и тушить 15 минут.

Отварить горошек, добавить мелко нарезанный окорок. В конце добавить шпинат, заправить суп полученной зажаркой.
Слегка подрумянить на огне ломтики хлеба и залить их супом.