Для приготовления потребуется:

• Баклажаны-3 шт.
• Цукини-3 шт.
• Перец сладкий-2 шт.
• Помидоры-2 шт.
• Соль-по вкусу
• Масло растительное-1 ст.л.
• Чеснок-2 зубчика
• Перец красный молотый-по вкусу
• Лимоны-1 штука

Баклажаны нарезать кубиками и запечь в духовке с  чесноком. Остудить, добавить очищенные от кожи и семян помидоры, нарезанные дольками. Перец пождарить на гриле и снять с него кожицу, также нарезать дольками. Заправить салат маслом и лимонным соком, также можно посыпать свежей зеленью.