Для приготовления потребуется:

• Инжир — 1 кг
• Вода — 1,5 стакана
• Сахарный песок — 1 кг.

Зрелые плоды  без трещин помыть в холодной  воде, наколоть деревянной шпилькой. Сложить в таз и залить теплым сиропом. Он должен покрывать инжир, оставляем  в прохладном месте на сутки.

На следующий день сливаем сироп, кипятим его и вновь заливаем инжир и снова оставляем на сутки.

На третий день на слабом огне варим варенье до готовности, периодически снимая пенку.

Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закрыть Крышками. Хранить в сухом прохладном месте.