Калитки, рецепт карельской кухни

Калитки — маленькие пирожки из ржаного пресного теста. В них используются различные начинки. Классический рецепт содержит в составе яйца, но сегодня мы будем готовить без них. Если вы все же решите использовать яйца при приготовлении-рецепт будет тот же самый, только в готовое картофельное пюре нужно добавить 2 яйца, и 1 яйцо в тесто, соответственно увеличивается количество муки, остальные ингредиенты не меняются. Мне безумно нравится этот рецепт, так как тесто тут бездрожжевое, не содержит соды, и готовится очень быстро, за считанные минуты. Вдобавок, оно очень вкусное и мягкое, и содержит в составе полезную ржаную муку. Всего у меня получилось 12 пирожков, начинки вы можете использовать самые разнообразные-картофель, творог, мясо, рыбу, фрукты, мак и т.д.

Ингредиенты

• Для теста:
  • • Молоко-300 мл
    • Растительное масло-1 ст.л.
    • Сливочное масло-60 г
    • Сахар-1 ст.л.
    • Соль-1 ч.л.
    • Пшеничная мука в равной пропорции с ржаной мукой-сколько возьмет тесто

• • • Картофель-600 г
    • Молоко-250 мл
    • Масло-50 г
    • Сливки-150 мл.
    • Сливочное масло-50 г.

Способ приготовления

 

На нашем сайте вы найдете много пошаговых рецептов из раздела «Кухни мира».

Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UC3Mkbmg8wUUa8VvmFKkhoNA?view_as=subscriber и получайте много новых, интересных и полезных рецептов!

√Наш сайт: http://пошаговыйрецепт.рф/

√Наша группа в одноклассниках: https://ok.ru/poshagovyyretsept

√Наша группа в ВК: https://vk.com/retseptsfoto

√Наша группа в facebook:  https://www.facebook.com/groups/retseptsfoto/

√Мы в инстаграм: https://www.instagram.com/poshagovyiretsept/