Для приготовления потребуется:

• Осьминог — 400 г.
• редька — 100 г.
• Горькая соевая паста — 150 г.

Осьминога нарезать на кусочки
Очистить редьку и нарезать соломкой, посолить и отжать жидкость.
Слоями сложить редьку, осьминога, горькую соевую пасту. Дать некоторое время постоять.
Полить столовым уксусом, посыпать сахарной пудрой, смазать раздавленным чесноком, а затем сверху положить горькую соевую пасту.