Для приготовления потребуется:

• 225 гр коричневой чечевицы
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 лук-порей, мелко порезанный
• 1 морковь, мелко порезанная
• 2 палочки сельдерея, мелко порезанные
• 115 гр бекона одним куском
• 2 лавровых листа
• 1.5 л воды
• 2 ст л порезанной петрушки
• 225 гр франкфуртских сосисок, порезанных
• соль и черный молотый перец

Чечевицу промыть. В масле обжарить луковицу до мягкости, добавить лук-порей, морковь, сельдерей, бекон и лавровый лист. Немного потушить, затем добавить чечевицу и влить воду. Медленно довести до кипения. Снять пену. Варить 45-50 минут, пока чечевица не станет мягкой. Затем бекон достать и порезать кусочками, положить обратно в суп, добавить сосиски. Варить еще 2-3 минуты. Приправить солью, перцем, подавать, украсив петрушкой.