ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

•  Марокканский салат «Шерги» с редисом, огурцами и апельсинами
• Салат из баклажанов и цукини «Заалук»
• Салат из сладкого перца по‑мароккански

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

• Рыбный суп по‑мароккански
• Пряный марокканский суп с нутом
• Сметанный суп с тмином по‑мароккански
•  Гороховый суп «Биссара»

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

• Острые перепелки с  корицей и апельсинами
• Куриные бедра по‑магрибски
• Тушенная баранина с луком и картофелем
• Баранина со специями, запеченная в тыкве
• Тажин из ягненка с черносливом и миндалем
• Тажин из баранины с инжиром и грецкими орехами
• Кускус с курицей и айвой
• Жареный картофель по-маррокански
• Рагу по-маррокански
• Тажин из курицы с имбирем и корицей
• Рагу из тыквы по‑мароккански
• Харира с бараниной

СЛАДКИЕ БЛЮДА

• Миндальные бисквиты с анисом
• Тхина
• Шеббакия