Хумус-закуска из нутового пюре

Для приготовления потребуется:

  • Нут — 500 г
  • Кунжутная паста (тахина) — 3-5 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сок лимона
  • Специи (паприка сладкая, тмин или зира, кориандр семена молотые, черный молотый перец, соль)
  • Петрушка
  • Оливковое масло — 7 ст. л.

Нут замочить на 6-8 часов, очистить от шелухи,  затем сварить до готовности, добавив немного соды. Солим в конце. Перетереть  блендером. Добавить лимонный сок, приправы, чеснок, петрушку, кунжутную пасту и немного оливкового масла. Все хорошо перемешать.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий