Для приготовления потребуется:

• Куриная мякоть-500 г.
• Сало — 150 г.
• Сливочное масло- 100 г.
• Сыр — 100 г.,
• Вино-100 мл.
• Мускатный орех-щепотка
• Соус-250 г.
• Чеснок-1 головка,
• Соль и перец- по вкусу.

Курицу варят до готовности, отделяют мякоть, пропускают ее через мясорубку вместе с салом. Добавляют вино, сыр, специи и размягченное сливочное масло. Выкладывают в форму и дают застыть. Подают в качестве паштета с соусом из чеснока и майонеза.