Для приготовления потребуется:
- Стерлядь-110 г
- Картофель-20 г
- Свежие огурцы-90 г
- Яйцо-1 шт
- Яблоки-20 г
- Клюква-15 г
- Соус с хреном и сметаной
- Соль, перец
Картофель сварить в мундире, почистить. Порезать картофель и огурец мелкими ломтиками. Яблоки и сваренные вкрутую яйца-дольками. Стерлядь припустить с солью и перцем, охладить, нарезать небольшими брусками. Перемешать, заправить соусом, добавить клюкву.