Для приготовления потребуется:

• Масло сливочное 25 г
• яйцо 1 шт
• тертый сыр-50 г
• мускатный орех-щепотка
• белые сухари 50 г
•  бульон 200 мл
•  соль

Сливочное масло растереть до густоты сметаны, добавить сырое яйцо, сыр и мускатный орех, посолить и хорошо вымешать. Добавить протертые белые сухари и 5-10 г воды, замесить тесто. Оставить для набухания на 40 минут, затем сделать клецки размером с вишню, отварить их в подсоленной воде. При подаче их кладут в чашку и заливают горячим бульоном.