Для приготовления потребуется:
- Внутренне свиное сало — 300 г
- Крупа овсяная — 600 г
- Чеснок — 3 дольки
- Соль по вкусу
- Мясо свиное — 50-100 г.
Мелко нарезать сало, мясо, чеснок. Перемешать с овсяной крупой, посолить,уложить в глиняный горшочек объемом в 1 литр. Уплотнить. Добавить немного воды. Готовить в духовке 2 часа, при температуре 180°-200° С. Через 2 часа горшочек вытащить из духовки поставить на водяную баню на 1 час.