Постдумба-блюдо из курдючного сала

Для приготовления потребуется:

  • Постдумба (курдючная оболочка, снятая с толстым слоем сала)
  • Репчатый лук-2-3 шт
  • Зеленый лук-пучок
  • Виноградный уксус-2 ст.л.
  • Соль, зира, черный перец-по щепотке
Постдумбу моют несколько раз в холодной воде, затем замачивают на 1 час в соленой воде. Вынимают и варят на медленном огне 25—30 минут. Когда постдумба будет готова, охлаждают ее, нарезают небольшими кусочками, подают на стол вместе с салатом или нашинкованным луком.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий