Для приготовления потребуется:
- Постдумба (курдючная оболочка, снятая с толстым слоем сала)
- Репчатый лук-2-3 шт
- Зеленый лук-пучок
- Виноградный уксус-2 ст.л.
- Соль, зира, черный перец-по щепотке
Постдумбу моют несколько раз в холодной воде, затем замачивают на 1 час в соленой воде. Вынимают и варят на медленном огне 25—30 минут. Когда постдумба будет готова, охлаждают ее, нарезают небольшими кусочками, подают на стол вместе с салатом или нашинкованным луком.
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.