Для приготовления потребуется:

• Кинза-300 г.
• Мята-50 г.
• Чабер-50 г.
• Базилик — 50 г
• Соль, чеснок и зеленый перец — по вкусу.

Растереть зелень с чесноком в специальной каменной ступке до получения однородной густой и очень ароматной массы. Заправить солью, добавить толченого перца. Зеленой аджикой обычно приправляют молочные продукты.