Для приготовления потребуется:

• На клецки: шпик-50 г.
• Окорок-50 г.
• Яйца-2 шт.
• Бульон
• Зелень
• Чеснок
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• А также:
• Говядина-500 г.
• Окорок-250 г.
• Зеленый горошек-120 г.
• Чесночные колбаски-100 г.
• Морковь-2 шт.
• Лук-1 шт.
• Соль
• Лавровый лист
• Черный перец горошком

Горошек замачивают на ночь, затем отваривают до готовности. Добавляют нарезанную дольками морковь, нашинкованный лук и колбаску. Заправляют специями и варят до готовности овощей.

Готовят клецки: окорок, шпик, зелень и чеснок мелко нарубить и перемешать со взбитыми яйцами и сухарями. Влить немного бульона и сформировать клецки. Обжарить во фритюре до золотистого цвета, затем опустить в суп перед подачей на стол.