Для приготовления потребуется:

• Шампиньоны крупные-500 г.
• Сыр Брынза-200 г.
• Сливочный сыр-200 г.
• Молоко-600 мл.
• Мука-2 ст.л.
• Соль, черный перец-по вкусу
• Петрушка-половинка пучка

Грибы помыть, осторожно вынть ножки. Сыры мелко порубить и перемешать. Начинить ими шампиньоны. Приготовить соус: На сливочном масле в сотейнике обжарить муку, влить молоко и, постоянно помешивая, довести соус до загустения. Посолить и поперчить. Грибы выложить в огнепорню форм, залить соусом и поставить запекаться в печь, до готовности. Готовое блюдо украсить рубленной петрушкой.