Для приготовления потребуется:

• Баранина-1 кг
• Репчатый лук-7 шт
• Картофель-7 шт
• Морковь- 3 шт
• Качан капусты
• Соль-по вкусу
• Помидоры-3 шт
• Баклажаны-1 шт
• Болгарский перец-красный, зеленый и желтый
• Острый стручковый перец
• Яблоко
• Фасоль в стручках-пол стакана
• Зелень
• Зира
• Кориандр

В казан уложить мясо, приправить солью и специями, далее слоями уложить лук (полукольцами), помидоры (полосками), морковь (дольками), картофель (половинками), Затем добавляем целый чеснок, зелень, острый перец. Слои посолить по-вкусу. Сверху уложить капусту, порезанную на 8 частей, удалив кочерыжку, закрываем капустными листами и плотно накрываем любой посудой, чтобы не выходил пар. Блюдо довести до кипения, а затем  томить на медленном огне 1,5-2 часа.