Бризоль из курицы с грибами

Инструкция

1. Блюдо из раздела «Закажи рецепт». За идею спасибо Елене Волочай. Бризоль-способ приготовления изделия, как привило мясного, в яйце, льезоне. Сегодня мы будем готовить бризоль из курицы с грибами.
2. Сначала подготовим фарш: половину куриной грудки перекрутить с половиной головки репчатого лука и замоченной в кипятке булочкой. Солим, перчим, хорошо вымешиваем.
3. Берем немного фарша, как на небольшую котлетку, кладем между двумя слоями пленки и раскатываем в тонкий блинчик.
4. В сковородку выливаем одно взбитое яйцо.
5. Затем, пока яйцо не успело «схватиться», выкладываем сверху блинчик, проще перекладывать вместе с пленкой, затем ее аккуратно стянуть.
6. Жарим около минуты с каждой стороны.
7. После перекладываем на тарелку, мясной блинчик должен получиться сверху. На половину укладываем обжаренные с луком грибы (я жарила вешенки, примерно 40 минут, нарезать мелкими кубиками, как и лук).
8. Блюдо готово. Очень вкусный, нежный омлет с тоненьким и сочным мясным блинчиком, а также аппетитная грибная начинка! Приятного аппетита!
9.