Кофе по-турецки

Для приготовления потребуется:

  • Мягкая вода, лучше очищенная-60 мл.
  • Тонко молотый кофе-1 ч.л.
  • Сахар-по вкусу
  • Турка

Смешать кофе с сахаром, залить холодной водой и поместить в турку. Довести до кипения, первого поднятия пенки. Затем сразу снять с огня и подождать, пока пена полностью осядет, поставить турку на огонь второй раз. После второго поднятия пены турку с кофе сразу снимают, кофе разливают по чашкам. Готовое кофе по-турецки не перемешивают, чтобы не повредить пенку. 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий